Abkühlen der kochend heißen Würze
Früher Testaufbau des neuen Kühlers.
Cooling the boiling hot wort
This picture was taken while testing of my new counter flow chiller.
Einlauf der 22°C kühlen Würze in Gärtank
Wort of 22°C running into the fermentation tank
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Die Würze wird nun im Gegenstrom-Kühler
von ca. 100°C -> 22°C abgekühlt und
anschließend gleich in den Gärtank geleitet.
Das Ablassen der Würze muß sehr langsam erfolgen,
um keinen Bodensatz mit zu spülen. Somit ist der Kühler
mehr als ausreichend dimensioniert um sogleich die gewünschte
Auslaßtemperatur zu erhalten.
Using the self built Counter Flow Chiller, the wort is
cooled down to fermentation temperature (100°C -> 22°C)
and directly leaded into the fermentation tank.
To get only the clear wort out of the brewing kettle, the chiller
is efficient enough to get immediately the right outlet temperature.
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