Würze kühlen / Cooling the wort:


Abkühlen der kochend heißen Würze
Früher Testaufbau des neuen Kühlers.
Cooling the boiling hot wort
This picture was taken while testing of my new counter flow chiller.



Einlauf der 22C kühlen Würze in Gärtank
Wort of 22C running into the fermentation tank

Die Würze wird nun im Gegenstrom-Kühler von ca. 100C -> 22C abgekühlt und anschließend gleich in den Gärtank geleitet.

Das Ablassen der Würze muß sehr langsam erfolgen, um keinen Bodensatz mit zu spülen. Somit ist der Kühler mehr als ausreichend dimensioniert um sogleich die gewünschte Auslaßtemperatur zu erhalten.





Using the self built Counter Flow Chiller, the wort is cooled down to fermentation temperature (100C -> 22C) and directly leaded into the fermentation tank.

To get only the clear wort out of the brewing kettle, the chiller is efficient enough to get immediately the right outlet temperature.


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